Nước, maltodextrin*, dầu thực vật, đạm đậu nành, đường, natri caseinat, các khoáng chất (kali citrat, tricalci phosphat, magnesi citrat, natri clorid, sắt pyrophosphat, kẽm sulfat, mangan sulfat, đồng sulfat, kali iodid, natri molybdat, natri selenit, crôm clorid), chất xơ hòa tan oligofructose (FOS), đạm whey cô đặc, sterol esters thực vật (3,4 g/l), hương liệu tổng hợp dùng cho thực phẩm, chất nhũ hóa** (471, 460(i), 407, 466), collagen thủy phân, cholin clorid, các vitamin (natri ascorbat, calci D-pantothenat, niacin, E, D3, B6, B1, B2, A, acid folic, K2, K1, biotin, B12), dầu cá giàu DHA, bột chiết xuất mầm bông cải xanh, taurin, chất chống oxy hóa (hỗn hợp tocopherol concentrate, ascorbyl palmitat). *Maltodextrin: một loại tinh bột giúp tăng độ sánh.**Chất nhũ hóa hay chất ổn định là phụ gia thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, giúp giữ cấu trúc và tính đồng nhất, hòa quyện của các thành phần bên trong sản phẩm.
Nước, maltodextrin*, dầu thực vật, đạm đậu nành, đường, natri caseinat, các khoáng chất (kali citrat, tricalci phosphat, magnesi citrat, natri clorid, sắt pyrophosphat, kẽm sulfat, mangan sulfat, đồng sulfat, kali iodid, natri molybdat, natri selenit, crôm clorid), chất xơ hòa tan oligofructose (FOS), đạm whey cô đặc, sterol esters thực vật (3,4 g/l), hương liệu tổng hợp dùng cho thực phẩm, chất nhũ hóa** (471, 460(i), 407, 466), collagen thủy phân, cholin clorid, các vitamin (natri ascorbat, calci D-pantothenat, niacin, E, D3, B6, B1, B2, A, acid folic, K2, K1, biotin, B12), dầu cá giàu DHA, bột chiết xuất mầm bông cải xanh, taurin, chất chống oxy hóa (hỗn hợp tocopherol concentrate, ascorbyl palmitat). *Maltodextrin: một loại tinh bột giúp tăng độ sánh.**Chất nhũ hóa hay chất ổn định là phụ gia thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, giúp giữ cấu trúc và tính đồng nhất, hòa quyện của các thành phần bên trong sản phẩm.
Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn 3 công thức pha trà sữa với 3 hương vị được đông đảo các bạn ưa thích chọn lựa, đó là trà sữa vị matcha, trà sữa Thái, trà sữa Ô long hoặc hồng trà.
Phần topping các bạn lựa chọn theo sở thích và nên chuẩn bị trước khi pha trà vì công đoạn này hơi tốn thời gian nếu chúng ta tự làm. Hoặc lựa chọn topping được sơ chế bán sẵn cũng là một giải pháp hợp lý.
Hiện nay trên thị trường cung cấp nguyên liệu thực phẩm nói chung và nguyên liệu pha trà sữa nói riêng có rất nhiều loại bột kem , bột kem sữa với nguồn gốc xuất xứ từ rất nhiều quốc giá khác nhau, thương hiệu khác nhau, mang lại cho người dùng sự lựa chọn vô cùng đa dạng , phong phú. Việc lựa chọn được loại bột sữa nào pha trà sữa ngon hiện nay cũng dễ dàng đơn giản hơn rất nhiều.
Tại đây cung cấp rất nhiều loại bột sữa pha trà sữa có nguồn gốc từ Hàn Quốc, Thái Lan …với những thương hiệu tên tuổi , có chất lượng cao, chắc chắn sẽ mang lại cho sản phẩm trà sữa của bạn hương vị thơm ngon nhất.
***Nếu bạn đạng muốn bắt đầu công việc kinh doanh của mình mà băn khoăn chưa biết làm từ đầu thì hãy tham khảo bài viết này nhé: Kinh Doanh Trà Sữa Và Những Kinh Nghiệm Cho Người Mới
Bột kem pha trà sữa có rất nhiều loại với rất nhiều mẫu mã, chất lượng , giá cả xuất hiện trên thị trường , những sản phẩm tốt, nổi trội , có chất lượng phải kể đến một số loại sau đây:
Tiêu biểu như thương hiệu bột trà sữa B-one, bột trà sữa Super Lion Được đánh giá có chất lượng khá tốt đem lại hương vị thơm ngon cũng như độ sánh mịn sáng cho ly trà sữa , được rất nhiều thương hiệu trà sữa tin dùng.
Bột sữa Hàn Quốc Frima là bột kem có nguồn gốc thực vật không sữa. Công dụng chính là làm tăng độ béo, ngậy, sánh cho đồ uống nhưng lại không làm mất đi mùi thơm của các hương vị khác. Với giá cả cạnh tranh cũng như tính ưu việt của sản phẩm, có thể nói bột Frima là một trong những sản phẩm bán chạy nhất trong những thương hiệu cung cấp nguyên liệu pha trà sữa.
Sản phẩm dường như được tạo ra chỉ để chuyên pha trà sữa. Được ưa chuộng rộng lớn tại thị trường Việt Nam vì đặc tính dễ dùng, giá cả hợp lý, cũng như chất lượng khá tốt khi làm nổi bật được vị thơm béo của sữa mà không làm mất đi vị thơm mát của trà .
Trên đây là một số loại bột kem pha trà sữa tiêu biểu, có chất lượng thơm ngon, đã được thị trường và người tiêu dùng kiểm chứng , sử dụng rộng rãi làm nguyên liệu cho công thức pha trà sữa cho thương hiệu của mình.
Ngoài ra cũng có những sản phẩm khác tới từ Malaysia, Việt Nam và một số nước châu Á khác tham gia vào thị trường bột kem pha trà sữa rộng lớn, khó có thể kể hết ra đây.
Đầu tiên chúng ta sẽ phân loại bột kem pha trà sữa ra làm 2 loại chính căn cứ vào thành phần có trong bột kem đó là:
Với ưu thế không có cholesterol , mang lại cho sản phẩm thời gian bảo quản được lâu , nên bột kem béo pha trà sữa có nguồn gốc thực vật được sử dụng rộng rãi hơn trong chế biến các loại đồ uống , chế biến thực phẩm chay, thực phẩm ăn kiêng.
Phần sữa tươi bạn cũng có thể cho vào cùng lúc này hoặc bạn muốn trang trí cho ly trà sữa của mình đẹp mắt thì có thể cho sữa tươi vào ly trước, rồi sau đó rót phần trà vừa pha ở trên vào sau một cách nhẹ nhàng, chúng ta sẽ có một ly trà sữa 2 màu đẹp , hấp dẫn.
Công đoạn cuối cùng là cho topping ưa thích của bạn và đá viên nhỏ vào rồi thưởng thức thôi.
Bạn thấy sao khi thêm topping vào trà sữa matcha?
Thực tế bột kem béo là một nguyên liệu được sử dụng vô cùng rộng rãi trong việc chế biến thực phẩm . Nó có thể có mặt trong rất nhiều công thức làm bánh , kem, pha chế đồ uống vv.vv Nhưng có lẽ trong việc pha chế trà sữa thì nó thực sự phát huy hiệu quả, và tính ưu việt của nó.
Với công dụng: Làm những ly trà sữa nhìn trở nên sánh mịn hơn, hấp dẫn hơn, khi thưởng thức mang lại hương vị thơm ngon béo ngậy, giúp nổi bật vị trà tự nhiên khi kết hợp với sữa , thì thật không quá khi nói bột kem là thành phần cực kỳ quan trọng không thể thiếu trong công thức pha trà sữa.